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冰蓄冷中央空调表示当今世界中央空调的先进水平，预示着中央空调的发展方向，有如下特点。优点：①减少冷水机组容量（降低主机一次性投资），总用电负荷少，减少变压器配电容量与配电设施费。②制冷主机制冷效率高（COP大于5.3），同时利用峰谷荷电价差，较大程度上减少空调年运行费，可节约运行费用35%以上（与热泵和溴化锂空调形式比可以节约40%以上）。③减少建筑的配电容量，节约变配电的投资，节约约30%（空调的配电投资）；免双线路的高可靠性费用，节约投资。大型商业中心常用冰蓄冷系统，以提高制冷效率和降低运营成本。深圳冰板冰蓄冷案例
对于供电部门和社会综合效益：缩小电力负荷峰谷差，提高发电厂一次能源利用效率，实现宏观节能。对于发电部门，减少发电厂发电设备建设数量，减少国家电力投资,增加电厂使用率。对于供电部门,避开高峰紧缺时段用电，实现电网的移峰填谷，避免高峰时段“拉闸限电”,缓解高峰供应电力紧张。节约社会能源使减少SO2、NOx、CO2排放，保护环境。技术内容：技术原理：冰蓄冷中央空调是指在夜间低谷电力时段开启制冷主机，将建筑物所需的空调冷量部分或全部制备好，并以冰的形式储存于蓄冰装置中，在电力高峰时段将冰融化提供空调用冷。湖北乳业冰蓄冷保温冰蓄冷技术在酒店、商场等大型公共建筑中应用普遍。
冰蓄冷技术的优势：1.节能环保：由于冰蓄冷技术可以利用低谷电价以及空调闲置时段存储冰，因此较大程度上降低了电力系统用电高峰，节约了能源，减少了环境污染。2.高效可靠：冰蓄冷技术利用蓄冰槽的储存及冰的蓄力作用，从而克服了空调制冷机组在高峰期额定负荷的限制，实现降低电费和保证冷量的两个目标，同时也提高了系统的可靠性。3.安全稳定：冰蓄冷技术运行过程中，水变成冰的过程需要在防爆密封状态下进行，避免了因制冷系统渗漏导致的水冷却液泄漏事故的产生，较大程度上增加了系统的安全稳定性。
冰蓄冷与水蓄冷的比较：1.蓄冷方式：冰蓄冷通过制冰储存冷量，而水蓄冷则是通过冷却水储存冷量。2.储能密度：冰蓄冷的储能密度高于水蓄冷，因此可以节省储能空间。3.投资成本：冰蓄冷系统需要专门的制冰和融冰设备，投资成本相对较高；而水蓄冷系统则不需要这些设备，投资成本相对较低。4.使用灵活性：水蓄冷系统在使用上更加灵活，可以根据实际需求调整冷水温度和流量；而冰蓄冷系统则相对固定，一旦制冰完成，其冷量释放速度和时间就相对固定了。冰蓄冷技术在机场、地铁站等大型公共设施中应用普遍。
冰蓄冷空调是在常规水冷冷水机组系统的基础上减小制冷主机容量、增加蓄冰装置，利用夜间低谷低价电力时段将冷量通过冰的形式储存起来，白天需要供冷时释放出来。该技术在20世纪30年代开始应用于美国，在70年代能源危机中得到发达国家的大力发展。从美国、日本、韩国、中国台湾等较发达的国家和地区的发展情况来看，冰蓄冷已经成为中央空调的发展方向。比如，韩国明令超过2000㎡的建筑，必须采用冰蓄冷或煤气空调，日本超过5000㎡的建筑物，就在设计时考虑采用冰蓄冷空调系统。很多国家都采取了奖励措施来推广这种技术，比如韩国转移1kW高峰电力，一次性奖励2000美金，美国一次性奖励500美金等等。在市区高温天气中，冰蓄冷能够有效降低室内温度，提高舒适度。湖北乳业冰蓄冷保温
冰蓄冷系统通过储存冷能，减少了空调系统的启动次数。深圳冰板冰蓄冷案例
蓄冷的意义：对于用户端： 充分利用峰谷电价的低价电力，降低用户空调系统运行费用约30~60%；蓄冷：就是用晚上3毛钱的电做白天1元钱的事。降低其制冷主机及其配套设备的装机容量，降低相应的配电容量，减少用户的设备初投资费用。减少主机的装机容量及配电容量达20~50%。满足用户的一些特殊使用场合需求。与常规制冷空调系统相比，能够实现快速放冷、瞬间冷却，适合用户热负荷波动非常大的场所，如啤酒的麦汁冷却、乳业的巴氏杀菌工艺。能够提供0~2℃临近冰点的较低温水，适用于卫生标准高的食品饮料行业。提供大温差供冷，降低冷水流量和循环风量，减少耗能和降低噪音。。深圳冰板冰蓄冷案例
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