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冰蓄冷空调是在常规水冷冷水机组系统的基础上减小制冷主机容量、增加蓄冰装置，利用夜间低谷低价电力时段将冷量通过冰的形式储存起来，白天需要供冷时释放出来。该技术在20世纪30年代开始应用于美国，在70年代能源危机中得到发达国家的大力发展。从美国、日本、韩国、中国台湾等较发达的国家和地区的发展情况来看，冰蓄冷已经成为中央空调的发展方向。比如，韩国明令超过2000㎡的建筑，必须采用冰蓄冷或煤气空调，日本超过5000㎡的建筑物，就在设计时考虑采用冰蓄冷空调系统。很多国家都采取了奖励措施来推广这种技术，比如韩国转移1kW高峰电力，一次性奖励2000美金，美国一次性奖励500美金等等。冰蓄冷系统能够与地源热泵等其他节能技术结合使用。佛山冰蓄冷装置
蓄冷的分类：蓄冷分水蓄冷、动态冰蓄冷以及静态冰蓄冷。头一代静态冰蓄冷系统为上世纪八十年代技术，主要有盘管式或冰球式，有投资高、效率低、控制复杂、能耗高且放冷速度慢等缺点，属于已经被蓄冷行业淘汰技术，第二代静态冰蓄冷技术，主要为片冰式，效率较低且对安装空间要求严格，适用于一些特殊应用场合。动态冰蓄冷是通过“过冷水”和“促晶”的工艺制取冰浆，效率与第二代静态冰蓄冷相比可提高15~30%，且维护成本低，安装方便。佛山冰蓄冷装置利用冰蓄冷，用户可以在电价较低的时段制冰，降低能源成本。
水蓄冷空调的适用场景：由于水蓄冷空调在夜间需要启动制冷机组进行蓄冷，因此它特别适合那些夜间无供冷需求或只需部分供冷的场所。此外，这种技术适用于新建项目，也适合对现有系统的改造。在无需改动原有系统的情况下，只需增设水蓄冷设备所需的管路即可。如何选择水蓄冷或冰蓄冷方式进行改造？随着工业发展和生活水平的提高，中央空调的普及率越来越高，其耗电量也大幅增加。实施水蓄冷需要满足一定条件，包括执行峰谷电价政策、具备可利用的消防水池或蓄水池空间等。
冰蓄冷优点：①制冷温度低而稳定，空调效果佳，提高大楼的舒适性和品位。②有低温冷源制冷速度快，上班前启动时间短。上班前启动时间越长，则空调无效运行越多，无谓的浪费越大。③作为驱动能源，清洁、环保、稳定、简单可靠，且峰谷电差价在不久的将来势必会更优惠（周边省份在去年已大幅优惠，国外的峰谷差更大）。④对于大型多建筑区域供冷，可以低温供水，降低送水能耗、减少管网投资；同时与每一建筑一个供冷站的形式比可以节约投资、减少管理费用、减少机房面积。（如广州大学城500万㎡，浙江大学紫金港新校区13万㎡，杭州商学院10万㎡，杭州市民中心58万㎡等）。专业人士在设计冰蓄冷系统时需考虑当地气候和建筑用途。
电力是无法储存的，发电设备调峰困难，如核电和水电因诸多原因无法参与调峰，火力发电启停调峰一次损耗很大，如一台20万千瓦发电机启停调峰一次，需要消耗34.8T标准煤。随着经济的发展，昼夜电力的需求差别越来越大，在用电的高峰时，用电需求量大，电力供不应求，电力部门采用提高电价和拉闸限电等方式解决其供电不足的矛盾；而在用电的低谷时，用电需求减小，电力供应过剩，由于电力无法储存电力供应过剩不仅是供发电设备的利用率低，更会导致供发电设备的效率（能源利用率）大幅下降，造成能源巨大的浪费，电力部门又通过降低电价鼓励大家用电。智能控制技术的引入，使得冰蓄冷系统更加高效且省电。佛山冰蓄冷装置
在一些国家，冰蓄冷已被普遍用于医院和数据中心的冷却系统。佛山冰蓄冷装置
随着分时电价政策的实施和节能需求的日益增长，空调蓄冷已成为社会发展的必然趋势。目前，除了西藏等少数地区外，我国已普遍实施分时电价政策。以上海为例，其峰谷电价差异明显，高峰、平段和低谷的电价分别为017元/kwh、646元/kwh和222元/kwh。在电力低谷时段，即222元/kwh时，开启制冷机并储存冷量，而在电力高峰时段，即017元/kwh时，则减少或不开制冷机，利用低谷时段储存的冷量来满足供冷需求，从而明显节省空调电费。相较于常规空调系统，这种策略的节能效果可达30-70%。佛山冰蓄冷装置
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